コース内容
四季を感じる創作イタリアン
旬の食材をふんだんに使用。お客様のリクエスト等を中心に和洋中食を取り入れた新感覚イタリアンです
下記メニューは一例です
アレルギーや苦手な食材などお気軽にご相談ください
※基本ワンオペサービスのサービスとなります
お料理の準備、ご提供、キッチン内の現状回復までの
サービスとなります
お伺い時間から最大4時間までのサービスとなります
それ以上のサービスに関しましてはご相談ください
ご準備いただくもの
まな板、お玉、レードル、塩胡椒、オリーブオイル
- 1品目
- 鴨の燻製ハムと枇杷のマリアージュ 『前菜』
- 2品目
- 翡翠茄子と焼野菜のカプレーゼ風『前菜』
- 3品目
- ブロッコリーのムース仕立て『前菜』
- 4品目
- スズキのカルパッチョ又は伊太利亜風ポワレ.魚料理
- 5品目
- 国産牛のタリアータ.ポテトのブリュレ添え.肉料理
- 6品目
- 自家製無添加ベーコンのカルボナーラ.パスタ
- 7品目
- オプションデザート
- 提供価格/1人
- ￥8,800（税込）
※2名様の予約の場合は別途＋￥2,200（税込）/1名様
- 出張可能範囲
- 東京23区、関東近郊、遠方要相談
- 対応可能人数
- 2名～12名様
- 料理提供時間
- ２時間〜４時間位
- オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
- ランチコースは5,500円より。「希望日をリクエストする」よりお問い合わせください。
お子様メニューおひとり様3,300円より
特別料理イタリアン舟盛り『大皿』
カルパッチョ、マリネ、と野菜とあしらえ盛り
5,500円より
スタッフ追加の場合には1人10,000円より
お皿等のレンタル手配いたします。要相談
コース皿、大皿、など
ワインやシャンパンのペアリング相談無料
ワイン、シャンパンなどもお持ちいたします
1本2000円より承ります
- お客様にご準備いただく物
- 必須の調理器具はこちらからご確認ください。
- その他ご準備いただく物
- 電子レンジ,オーブントースター,オーブン
- ※調理器具はお客様のご自宅のものをお借りします。上記調理器具をご確認の上、ご予約下さい。
- 出張費について
- 往復の交通費『公共機関使用』を別途ご請求させていただきます
- ※出張費はご予約後のご請求となります。
- ※出張費はシェフによって異なります。
- ※上記に記載がない地域への出張や事前に明確な出張費をお知りになりたい場合はシェフリクエストをご利用下さい。
調理シェフ情報
小川 淳 57歳
- ジャンル
- イタリアン
- 料理人歴
- 35年
- プロフィール
- 学生時代に
洋食店でアルバイトした事をきっかけに
飲食業界に従事
皿鍋洗い、包丁の使い方、フォンのとり方など基礎、
基本をある程度身につけたあと一年間イタリアで修行
帰国後
所属する会社で経営している
イタリア料理、洋菓子、パブレストラン、居酒屋の
料理長としてメニュー開発、管理を学び
店長としてもサービス、各管理業務を経験
調理師、製菓衛生師、ワインエキスパート取得済
イタリア料理を得意としホームパーティー等の
前菜、オードブルに注力
『シーンに合わせた美味しい料理』をモットーにし、
トレンドに遅れをとらないよう日々勉強しております
- シェフから一言
- お客様のご利用シーンに合わせて
『立食パーティー、記念日、懇親会、ママ会等』
楽しい時間のお手伝いをさせていただきます
- 直近の空き状況
- 予約可能
- 予約応相談
- 予約不可
- ディナー
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△の日付もしくは、予約日に表示されてない日をご希望の場合はこちらからご相談ください。
予約可能日で希望日がない場合はリクエストをご活用ください。